Sałatka z makaronu ryżowego z kurczakiem

Pierś (bez skóry) z pieczonego poprzedniego dnia kurczaka pokroiłam w grube plastry - jeśli jest duża to wystarczy jedna, jeśli kurczak był mały weźcie dwie.A granatu wyłuskać kolorowe, pestki. Pół pomarańczy pokroić na plasterki, okroić skórkę i pokroić na mniejsze kawałki, z drugiej połowy wycisnąć sok. Do soku dodać sos sojowy, sos imbirowy i oliwę, wymieszać. Makaron ryżowy ugotować w/g instrukcji na opakowaniu, czyli ok.8 min., odcedzić. Gorący wrzucić do sosu, wymieszać. Dodać pomarańcze i połowę ziaren granatu. Wyłożyć na talerze, dodać porcje kurczaka, posypać resztą granatu i natką pietruszki.