Sałatka z marynowaną czerwoną cebulą

24 wrz 2014 22:09

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 4

Słodka marchewka i gotowana w zalewie cebula sprawiają, że sałatka ma słodko-kwaśny smak. Sprawdzi się jako przekąska, a także dodatek do dań czy kanapek

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sałatka z marynowaną czerwoną cebulą

0,5kg czerwonej cebuli,
0,5kg marchewki,
1 puszka groszku konserwowego,
5 jajek ugotowanych na twardo,
1 płaska łyżka musztardy,
4 czubate łyżki majonezu,
sól,
pieprz,
2 łyżki natki pietruszki,
ZALEWA:
1/4 szklanki octu,
3/4 szklanki wody,
1/2 łyżki soli,

Sposób przygotowania:

Sałatka z marynowaną czerwoną cebulą

Marchewki gotujemy w mundurkach do miękkości. Po ugotowaniu studzimy, obieramy i kroimy w kostkę. Jajka drobno siekamy. Czerwoną cebulę obieramy i kroimy w piórka. Składniki zalewy zagotowujemy. Do wystudzonej zalewy wkładamy cebulę, dokładnie mieszamy (zalewy będzie mała ilość w porównaniu z cebulą) i gotujemy pod przykryciem do miękkości cebuli (około 20 minut). Cebulę odcedzamy i odsączamy na sitku, studzimy. Groszek odsączamy z zalewy. Składniki sałatki umieszczamy w misce, dodajemy posiekaną natkę pietruszki, majonez i musztardę, dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku. Sałatka najlepiej smakuje na drugi dzień, jak smaki się przegryzą. Życzę smacznego :)