Sałatka z ogórków i czerwonej fasoli

Ogórki umyć, obrać, podzielić na 4 części, pokroić w plasterki. Marchew obrać, umyć, zetrzeć na dużej tarce jarzynowej. Fasolę odcedzić, opłukać. Paprykę umyć, oczyścić, pokroić w kostkę. Serek wiejski wymieszać z koperkiem, solą, pieprzem i oliwą. W misce wymieszać ogórki, marchewkę, fasolę i paprykę. Wlać serek wiejski, połączyć. Podawać do mięs lub jako samodzielne danie