edyta337

edyta337

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 116]

Sałatka z ogórków i papryki na zimę

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Sałatka z ogórków, marchewki, papryki i białej kapusty do słoików na zimę. W zalewie słodko - kwaśnej.

Sałatka z ogórków i papryki na zimę Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sałatka z ogórków i papryki na zimę

 

  • 4 kg ogórków
  • 1 kg marchewki
  • 1 kg różnokolorowej papryki
  • 1 /2 główki kapusty białej
  • 150 g soli
  • Zalewa:
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka oleju
  • 2 szklanki octu
  • Ziarna pieprzu

Sposób przygotowania:

Sałatka z ogórków i papryki na zimę
1. Ogórki dokładnie myjemy i obieramy ze skóry. Kroimy w cienkie plasterki.

2. Marchewkę myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.

3. Kapustę i paprykę drobno kroimy.

4. Wszystkie pokrojone składniki mieszamy z solą i odstawiamy na około 1-2 godziny.

5. Przygotowujemy zalewę: ocet, cukier i pieprz zagotowujemy. Olej zagotowujemy osobno.

6. Ostudzoną zalewę mieszamy z pokrojonymi warzywami.

7. Przekładamy do słoików i pasteryzujemy.
Sałatka z ogórków i papryki na zimę
Marchewkę myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach
Sałatka z ogórków i papryki na zimę
Paprykę myjemy i kroimy w cienkie plasterki
Sałatka z ogórków i papryki na zimę
Kapustę białą szatkujemy i dodajemy do reszty warzyw
Sałatka z ogórków i papryki na zimę
Wszystkiego warzywa mieszamy, solimy i odstawiamy na około 1 - 2 godziny