Sałatka z ogórków z marchewką

Umyte ogórki pokroić w plastry (żeby było szybciej to najlepiej szatkownicą lub robotem kuchennym), osolic do smaku, wymieszać i odstawic na 2 godziny. Marchew zetrzeć na tarce z dużymi otworami. Ocet zagotować z cukrem często mieszając, wystudzić. Odlać od ogórków wodę, dodać marchew, przyprawić pieprzem, dodać wystudzona zalewę i wszystko dokładnie wymieszać. Kłaść sałatkę do słoików, pasteryzowac 5-10 minut (w zależności od wielkości słoików).