Sałatka z oscypkiem w sosie truskawkowym

Sałatę myję i dokładnie osuszam. Truskawki myję i usuwam szypułki. Większość truskawek kroję na niewielkie kawałki, przekładam do rondela i zasypuję cukrem. Odstawiam na kilka minut aby puściły sok. Gdy owoce puszczą trochę soku gotuję je na niewielkim ogniu z dodatkiem octu balsamicznego. Gotuję mieszając od czasu do czasu, aż sos zgęstnieje. Pozostałe truskawki kroję na połówki lub ćwiartki. Oscypka kroję na mniejsze kawałki. Ser opiekam na patelni grillowej z dwóch stron, do zrumienienia. Na talerze układam sałatę, na nią kładę oscypka, polewam całość sosem truskawkowym i dekoruję świeżymi truskawkami.