sałatka z panierowaną mozzarellą

Sałatę porwać na kawałki,pomidory pokroić w ósemki,ogórek w półplasterki,cebulę w piórka,skropić oliwą i octem,wymieszać.Plastry boczku pokroić w paseczki i przesmażyć na suchej patelni.Mozzarellę pokroić na plastry 1'2cm.grubości,a następnie podzielić na ćwiartki,Jajko roztrzepać,bułkę tartą wymieszać z papryką i chili.Panierować mozzarellę i wrzucać na rozgrzaną oliwę,często obracając smażyć na dużym ogniu na złoty kolor.Warzywa wymieszać z usmażonym boczkiem,doprawić do smaku solą i pieprzem.wierzch sałatki posypać posiekanym szczypiorkiem i obłożyć usmażoną mozzarellą.