Sałatka z pekinki i brzoskwiń

Kapustę pekińską myjemy i drobno szatkujemy. Brzoskwinie osączamy z syropu, kroimy na małe kawałki. Kawałek zielonej części pora zostawiamy, resztę kroimy na drobną kosteczkę. Pestki słonecznika prażymy na suchej patelni na jasnozłoty kolor. Trochę uprażonych ziaren zostawiamy do posypania sałatki, resztę mieszamy z pozostałymi pokrojonymi składnikami. Z oleju, soku z cytryny i przypraw robimy sos, którym polewamy sałatkę. Całość posypujemy odłożoną zieloną częścią pora pokrojoną na drobniutką kosteczkę oraz uprażonymi ziarnami słonecznika. SMACZNEGO :)