Sałatka z pstrągów i szparagów

Pstrągi ugotować w lekko osolonej wodzie, osączyć, pokroić na drobne kawałki, skropić koniakiem. Majonez przyprawić octem, solą i pieprzem. Ugotować szparagi w osolonej wodzie, pokroić na 2-centymetrowe kawałki, posiekać drobno cebulę. Wszystkie składniki wymieszać, dodać groszek i polać majonezem. Podawać i białym pieczywem.