Sałatka z rukola i oliwkami

Przygotować sos do polania sałatki; Majonez , oliwę z oliwek, paprykę słodką, bazylie i szczyptę curry wymieszać razem w miseczce. Jajka ugotować na twardo i obrać. Pokroić na połówki a te ponownie na pół. Ser mozzarella pokroić na plastry. Na talerzu układamy rukolę i ser mozzarella. Na to kładziemy kawałki jajek i po kilka zielonych oliwek po po bokach jajek. Całość polewamy przygotowanym wcześniej sosem.