Sałatka z rukolą i suszonymi pomidorami

Słonecznik uprażyć na suchej patelni. Wystudzić. Sałaty umyć, osuszyć i porwać na kawałki. Wrzucić do miski. W miseczce wymieszać oliwę z zalewą z pomidorów, dodać ocet i musztardę, doprawić solą morską ziołową i wymieszać. Odstawić. Ogórka obrać, pokroić w ćwiartki a następnie w plasterki. Pora oczyścić i drobno posiekać. Pomidora sparzyć, zdjąć skórkę i pokroić w kostkę. Pomidory suszone lekko osączyć z zalewy i pokroić w kostkę. Do sałat wrzucić ogórka, por i pomidora świeżego, wlać sos i dokładnie wymieszać. Posypać pomidorami z zalewy oraz ostudzonym słonecznikiem i od razu podawać