Sałatka z ryżu brązowego szparagów rzodkiewek

Gotujemy paczuszkę brązowego ryżu według przepisu na opakowaniu i czekamy aż wystygnie. Kiedy wystygnie układamy na środek talerza i po wierzchu smarujemy łyżką majonezu.

Posypujemy pokrojoną rzeżuchą. Szparagi myjemy, wkładamy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy sól i cukier. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy około 15 minut, wyjmujemy łyżką cedzakową na osobny talerz.

Kiedy ostygną układamy na około ryżu. Kroimy dwa ogórki konserwowe w kostkę, kilka rzodkiewek kroimy w grube cząsteczki i solimy. Łączymy ze sobą i mieszamy.

Robimy sos z łyżki oleju słonecznikowego oraz łyżeczki"cytrynki" i szczypty soli dodajemy do pokrojonych ogórków i rzodkiewek.

Wykładamy na ryż i szparagi. Z marchewki robimy ozdobne różyczki.