Sałatka z ryżu i fasolki szparagowej

Ugotowaną fasolkę pokroić w niewielkie kawałki. Młodą cebulę oczyścić, umyć i drobno pokroić a następnie wymieszać z ryżem i fasolką. Jajka ugotowane na twardo pokroić w kostkę, dodać do sałatki, wymieszać z majonezem. Przyprawić do smaku sokiem z cytryny, solą, cukrem i pieprzem. Wyłożyć na półmisek, posypać poseikaną natką pietruszki. Ozdobić listakimi zielonej sałaty. Podawać np. z dodatkiem pieczywa.