Sałatka z serem halloumi i kurczakiem

Przygotować sos: miód, oliwę, sok z cytryny, musztardę, sól, pieprz wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.

Filet z kurczaka pokroić na kawałki, doprawić solą, pieprzem, słodką papryką, wstawić do piekarnika na blachę wyłożoną papierem na około 15 minut - 180 stopni.

Ser halloumi pokroić w plastry. ugrillować.

Pomidorki koktajlowe pokroić na połówki, paprykę w paski, ogórka i cebulę z półplasterki.

Na talerzu wykładać kolejno roszponkę, warzywa, oliwki, polać sosem. Obok ułożyć kurczaka i ser.

Sałatkę można podać z grillowanymi grzankami z bułki.