Sałatka z sosem jogurtowym

Z cykorii oczyszczonej z uszkodzonych liści wyciągnąć gorzkawe kawałki. Umyć ją i pokrajać na niewielkie kawałki.
Sałatkę drobno porwać, wymieszać z cykorią.
Jogurt wymieszać z sokiem z cytryny, doprawić solą i szczyptą cukru.
Wymieszać sos z natka pietruszki i polać nim sałatkę. Doprawić pieprzem.