Sałatka z sosem miodowo- musztardowym

Sałatę lodową oczyszczamy i rwiemy na małe części. Cebulę i świeżego ogórka obieramy ze skórki i kroimy w pół talarki. Czerwoną paprykę oczyszczamy z ziaren, myjemy i kroimy w drobną kostkę. Jabłko obieramy ze skórki, wycinamy środek i kroimy w średniej wielkości cząstki. W osobnej misce przygotowujemy sos z oleju, wody, musztardy i miodu, wsypujemy do niego zioła prowansalskie oraz sól i pieprz. Sos dokładnie mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem i polewamy nim pozostałe składniki. Całość jeszcze raz dokładnie mieszamy i chłodzimy w lodówce przez około 20 minut przed podaniem.