Sałatka z tuńczykiem i ciecierzycą

04 sie 2016 17:13

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 4

ocena: 5/5 głosów: 1

Dziś chce wam pokazać pyszną lekką i szybką sałatkę na bazie tuńczyka, ciecierzycy i jajeczka. Można podać ją jako przystawkę podczas spotkania ze znajomymi lub ze smakiem zjeść jako kolację.

Składniki:

Sałatka z tuńczykiem i ciecierzycą

Składniki na 4 porcję:

ciecierzyca gotowana w zalewie , dałam 30 kuleczek

tuńczyk biały w oliwie z oliwek

ruccola tak z 6 garści- gatunek rośliny jednorocznej należący do rodziny kapustowatych.

papryka czerwona połowę

jajka 6 szt

Dressing:

oliwa z oliwek 4 łyżki

sok z cytryny 4 łyżki

czosnek sprasowany 2 -3 ząbki

sól i pieprz ziołowy do smaku

Sposób przygotowania:

Sałatka z tuńczykiem i ciecierzycą

Krok 1

Jajka gotujemy koło 5-6 minut na twardo. Ruccolę myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i posypujemy na talerzu na całej powierzchni.

Krok 2

Paprykę myjemy, wycinamy ziarenka, kroimy w paseczki, a następnie drobniutko aby przebłyskiwała przez zielone.

Krok 3

Do miseczki wkładamy czosnek sprasowany sok z cytryny i oliwę z oliwek, mieszamy i polewamy ruccolę delikatnie palcami sobie pomagamy. Doprawiamy solą i pieprzem.

Krok 4

Ugotowane jajeczka kroimy na cztery i układamy na naszej ruccoli na około talerza, na środku kładziemy kawałki tuńczyka i ciecierzycę. Sałatka wychodzi przepyszna.