Gofry z kremem i jagodami

Etap 1

Gofry: Białka oddzielić od żółtek. Żółtka przełożyć do miski. Dodać do nich cukier, cukier waniliowy, olej i mleko, dokładnie wymieszać.

Etap 2

Do mokrych składników dodać mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać.

Etap 3

Białka ubić na sztywno. Pianę z białek dodać do ciasta. Ponownie dokładnie, ale delikatnie wymieszać.

Etap 4

Na rozgrzaną, posmarowaną lekko olejem płytę gofrownicy wylać porcję ciasta, zamknąć górną pokrywę. Gofry piec po kilka minut na rumiano. Upieczone gofry lekko przestudzić na kratce.

Etap 5

Krem: Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej.

Etap 6

Śmietanę ubić na sztywno. Dodać do niej mascarpone i ciepłą roztopioną czekoladę, dokładnie wymieszać.

Etap 7

Sos jagodowy: Jagody oczyścić, opłukać, przełożyć do garnka.

Dodać do nich trochę cukru (ilość wg upodobań). Podgrzewać na małym ogniu bez przykrycia, aż jagody się rozpadną, a połowa płynu odparuje. Sos jagodowy przestudzić.

Etap 8

Gofry podawać z kremem z białą czekoladą i sosem jagodowym.