Sałatka z wędzonej makreli.

Rybę obrać ze skóry, usunąć kręgosłup i ości. Mięso pokrajać w kostkę, dodać drobno posiekana cebulę i wymieszać. Doprawić do smaku oliwa lub majonezem i odstawić do lodówki na godzinę. Umytymi i odsączonymi z wody liśćmi sałaty wyłożyć salaterkę. Sparzoną cytrynę pokrajać w plasterki , paprykę po usunięciu z pestek pokroić w krążki(pomidora w ósemki). Sałatkę wyłożyć do salaterki, przybrać z wierzchu natką pietruszki, cytryną, papryką lub pomidorem.