Sałatka z ziemniaków, ogórków i sera

Ziemniaki obieram, dokładnie myję i gotuję w osolonej wodzie, aż zmiękną, ale się nie rozgotują. Ostudzone ziemniaki kroję w kostkę, ogórki również kroję w kostkę.
Cebulę obieram i drobno siekam. Do pokrojonych ziemniaków, ogórków i cebuli dodaję ser starty na dużych oczkach na tarce. Dokładnie mieszam. Doprawiam do smaku solą i pieprze,. Posypuję całość drobną posiekaną kolendrą. Polewam całość oliwą wymieszaną z octem winnym. Wstawiam do schłodzenia do lodówki na około pół godziny.