Sałatka ze smażonymi pieczarkami

Kapustę pekińską kroimy w grubsze, ale niezbyt długi kawałki. Pieczarki myjemy, duże kroimy na krzyż na 4 częsci, natomiast małe przecinamy jedynie na pół. Na patelni rozpuszczamy masło i smażymy na nim pieczarki z dodatkiem soli i pieprzu. gorące pieczarki dodajemy do kapusty pekińskiej, ogórka obieramy i kroimy w grubsza kostke. Na sam koniec dodajemy majonez oraz drobno posiekany szczypiorek. Lekko doprawiamy sola i pieprzem, wszystko dokładnie mieszamy i podajemy do kanapek.