Sałatka ze szparagów z papryką i mango

Szparagi obrać, odciąć końce, pokroić na kawałki. W garnku zagotować wodę z 1 łyżeczką soku z cytryny, włożyć szparagi, gotować 8minut, odcedzić i ostudzić. W szklance wymieszać 1 łyżeczkę soku z cytryny, ocet, musztardę i oliwę, przyprawić na ostro solą i pieprzem. Dodać 2 łyżki wody niegazowanej. Mango umyć, obrać, usunąć pestkę. Paprykę umyć, przekroić, usunąć gniazda nasienne. Mango i paprykę pokroić w kostkę. Cebulki obrać, oczyścić, pokroić w krążki. Do salaterki włożyć szparagi, cebulę, paprykę i mango. Wszystko polać sosem, wymieszać.