Sałatka ziemniaczana

Ziemniaki, wyszorować gotować w mundurkach ok. 20 min w lekko osolonej wodzie. Odcedzić, obrać z łupinek, odłożyć do przestygnięcia. Ocet doprawić solą oraz pieprzem, wymieszać z majonezem i olejem. Dodać drobno pokrojoną cebulkę. Pokroić ziemniaki w cienkie plasterki, przełożyć do salaterki. Polać przygotowaną marynatą. Odstawić pod przykryciem na 30 min. Kurczaka pokroić na małe kawałki. Szynkę pokroić w szerokie paski. Ogórek opłukać, pokroić w drobną kostkę. Jajko obrać, podzielić na szóstki. Sałatę potargać. Szczypiorek pokroić. Do ziemniaków dodać mięso kurczaka, szynkę, jajka, ogórek i szczypiorek, dokładnie wymieszać. Jeszcze raz doprawić sałatkę, odstawić pod przykryciem na 30 min.