Salsa pomidorowa

Pomidory wkładam na minutę do garnka z wrzątkiem. Wyjmuje i przelewam zimną wodą, po czym zdejmuje skórkę. Pomidory kroję na pół i usuwam pestki. Obrane i wypestkowane pomidory kroję w drobną kostkę. Dodaje łyżkę drobno usiekanej świeżej kolendry. Ząbek czosnku obieram i rozgniatam z dużą szczyptą soli. Dodaje do pomidorów. Dolewam łyżkę świeżo wyciśniętego soku z limetek i dodaje trochę pieprzu. Wszystko starannie mieszam. Podaję.