Sposób przygotowania:
Schab gotowanyETAP 1:
Mięso umyć i włożyć do garnka. Marchewki obrać, opłukać i włożyć do mięsa. Cebulę obrać i włożyć do garnka.
Wlać tyle wody aby sięgała do 3/4 wysokości mięsa lub trochę wyżej. Włożyć listek laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty. Garnek przykryć, ustawić na gazie i zagotować. Włożyć kostkę rosołową, wsypać sól i gotować około godziny na małym ogniu.
Po ugotowaniu schab pozostawić w zalewie do wystudzenia. Następnie wyjąć na kratkę metalową żeby mięso obciekło a następnie zawinąć w folię i przechowywać w lodówce. Schab można też jeść na ciepło zaraz po ugotowaniu.
