Schab pomarańczowo - śliwkowy z melasą z granatem

1.

Przygotowałam schab, który dokładnie umyłam pod bieżącą wodą. Następnie dokładnie osuszyłam ręcznikami papierowymi.

Włożyłam mięso do wcześniej przygotowanego naczynia.

Teraz oprószyłam mięso wszystkimi przyprawami, następnie skropiłam olejem i polałam melasą z granatem.

Naczynie owinęłam w folię silikonową i włożyłam na kilka godzin do lodówki.

2.

Po kilku godzinach wyjęłam naczynie z mięsem i odwinęłam folię silikonową. Suszony majeranek roztarłam i posypałam nim dość obficie mięso.

Następnie dolałam wodę.

3.

Świeże pomarańcze obrałam ze skóry, pokroiłam w grubsze plastry i obłożyłam nimi mięso w naczyniu.

Obok posypałam śliwki suszone.

4.

Wcześniej nagrzałam piekarnik do 200 stopni C i wstawiłam naczynie z mięsem do piekarnika na czas 30 minut.

Po upływie tego czasu zmniejszyłam temperaturę do 190 stopni C i piekłam jeszcze mięso przez kolejne 30 minut.

5.

Kiedy mięso się upiekło, pozostawiłam je jeszcze w wyłączonym piekarniku aby "odpoczęło".

6.

Ciepłe mięso pokroiłam w grubsze plastry. Smacznego !