Schab w galarecie

Natkę pietruszki umyć , osuszyć.Umyć schab. Bulion doprowadzić do wrzenia .Do gotującego bulionu włożyć schab, gotować do miękkości. Gdy schab jest miękki wyjąć i pozostawić do ostygnięcia. Bulion po gotowaniu schabu przecedzić przez sitko, doprawić do smaku solą, pieprzem, rozpuścić w bulionie żelatynę. Schab pokroić w nie grube zbyt plastry . Na dno pojemników jednorazowych włożyć po kilka ziaren kukurydzy, plasterki marchwi, listki natki pietruszki. Zalać bulionem z żelatyną plastry schabu. Wstawić do lodówki do stężenia. Porcji będzie w zależności jak grubo pokroimy schab.