Schab w sosie pieczarkowym

Kotlety dość mocno stłuc,posolić i posypać pieprzem.Na mocno rozgrzanej patelni rozsmarować lekko olej i usmażyć kotlety z obu stron na złoty kolor.W tym czasie oczyścić i pokroić w plasterki pieczarki.Wrzucić do garnka i udusić.Do uduszonych pieczarek przełożyć kotlety zalać ciepłą wodą i dodać sos sojowy.Wszystko dusić na małym ogniu około 20min,W naczyniu wymieszać jogurt z odrobiną skrobi,dodać trochę gotującego się sosu i wymieszać żeby jogurt się zahartował.Na koniec dolać jogurt ze skrobią do sosu i go zagęść.W III fazie diety Dukana podawać z brązowym ryżem i brukselką.