Schab ze śliwką

Mięso opłucz i osusz. Natrzyj estragonem, majerankiem, pieprzem, solą i olejem. Odstaw na 12 godzin w chłodne miejsce. Śliwki opłucz, zalej podgrzanym winem, pozostaw by napęczniały. Schab natnij w środku długim nożem. W nacięcie włóż śliwki. Mięso włóż do naczynia żaroodpornego i przykryj. Piecz ok. 70 minut w 200 stopniach C, polewając winem ze śliwek. Podajemy wg uznania.Smacznego!;-)