Seler w sosie

Seler obrać i ugotować około 30 minut w osolonej wodzie. Pokroić go na plastry. Cebule obrać i pokroić w krążki i zarumienić na łyżeczce masła.Resztę masła rozpuścić i dodać mąkę i mieszając dodać mleko.Sos gotować 15 minut.Jak się ostudzi dodać żółtka posolić i popieprzyć. Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem i układać warstwowo plastry selera i krążki cebuli. Potrawę polać sosem i posypać natką pietruszki oraz  startym serem. Piec 30 minut w tem 180 stopniach.