Selery faszerowane sałatką jarzynową

Selery dokładnie umyć, obrać, opłukać i ugotować we wrzącej, osolonej wodzie z dodatkiem mleka. Wyjąć, ostudzić, ściąć wierzchołki, wydrążyć środki, skropić środki sokiem z cytrynowym. Marchew, pietruszkę i ziemniak umyć, obrać, opłukać i ugotować. Po ostudzeniu pokrajać w drobną kostkę. Jabłko i ogórki obrać i pokrajać w drobną kostkę, połączyć z warzywami i groszkiem konserwowym i doprawić do smaku. Majonez wymieszać z chrzanem i dodać do sałatki ( część zostawić). Przygotowaną sałatką jarzynową napełnić środki selerów, ułożyć na liściach sałaty, przybrać ćwiartkami pomidorów i polać po wierzchu resztą majonezu.