Ser tawrogowy opiekany

Wybrać ser dobrze odciśnięty, zwart, nie kruszący się. Pokrajać go w sztabki o grubości 1- 1,5 cm. Patelnię o grubym dnie, lub patelnię teflonową posmarować oliwą. Na rozgrzanej patelni układać sztabki sera, opiec lekko rumieniąc, posolić. Podawać od razu po opieczeniu posypaując na talerzy natką pietruszki. Obowiązkowym dodatkiem będzie surówka i kawałek ciemnego pieczywa do każdej porcji.