Serniczek jogurtowy

Formę 18x28cm wyścielić papierem do pieczenia i wyłożyć herbatniki. Jogurt grecki zmiksować z cukrem i ekstraktem. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości wrzątku. Dodać do masy jogurtowej i miksować chwilę aby masa się lekko napuszyła. Wlać ostrożnie na herbatniki, wstawić do lodówki aby lekko stężała. Galaretkę rozpuścić w 600 ml wrzątku. Ostudzić. Schłodzić by zaczęła lekko tężeć. Truskawki umyć, osuszyć, pokroić w plastry. Ułożyć na warstwie jogurtowej. Polać tężejącą galaretką i wstawić całość do lodówki na 2-3 godziny. Deser kroić w kwadraty i podawać schłodzony