Serowe kuleczki

Przesiej mąkę do salaterki,dodaj pieprz i sól. W garnku zagotuj wodę i dodaj masło, podgrzewaj je aż się rozpuści. Zdejmij z ognia i szybko wsyp mąkę energicznie mieszając drewnianą łyżką aż ciasto zacznie odstawać od garnka. Zdejmij z ognia i odczekaj 10 minut. Do ciasta wystudzonego wbijamy 3 jajka. Czwarte jajko ubijamy na pianę i powoli je wlewaj. Ciasto mieszaj aż stanie się gładkie i lśniące. Powinno spadać w kawałkach strącane z łyżki. Wsyp do ciasta starty ser i dokładnie wymieszaj. Przekładaj łyżką na wysmarowaną blaszkę blaszkę i piecz w 180 stopniach Celcjusza przez 8 minut. Powinny być złocistego koloru.