Shab

Mieso bardzo dokładnie rozbić tłuczkiem, tak aby było bardzo cienkie ale bez dziurek. przyprawic sola i pieprzem. Pieczarki, paprykę, cebulę poddusić na tłuszczu, dodac koncentrat pomidorowy- tyle żeby tylko zagęścić farsz. Farsz układac na środku mięska, zwijąc w kształt sakiewek i związywać nitką u góry. Ułożyć na blaszce i piec podlewając wytworzonym sosem. Po upieczeniu usunąć nitki.