Śledź w śmietanie

Śledzie jeśli słone moczymy we wodzie albo mleku . Cebulę obieramy i drobno kroimy.W drobną kostkę kroimy też ogórki.Ogórki i część cebuli dodajemy do śmietany i mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem. Przygotowane płaty śledziowe obsypujemy pozostałą cebulką. Zwijamy w roladki. Układamy na półmiskui zalewamy przygotowaną śmietaną.