Śledzie w oleju

Śledzie oczyszczamy i płuczemy, osuszamy. Zdejmujemy skórkę. Płaty śledziowe kroimy w małe kawałki. Obrane cebulę kroimy w pół krążki. Pokrojone śledzie okładamy cebulę. Całość przyprawiamy solą (odrobinę), pieprzem, majerankiem i liśćmi laurowymi. Całość skrapiamy olejem. Odstawiamy na kilka godzin aby smaki się przegryzły. Smacznego.