słodka kapusta zakwaszana octem winnym

Wyciąć głąb z kapusty i drobno ją poszatkować. Przełożyć kapustę do dużego garnka i zalać wrzątkiem, dodać 1/2 soli i gotować na średnim ogniu pod przykryciem przez 10 minut. Kapustę każdego koloru gotować oddzielnie. Odcedzić kapustę. Przełożyć kapustę do salaterki i lekko osolić. W małym garnku podgrzać olej z dodatkiem cukru , polać tym kapustę i dodać cebulę. Dobrze wymieszać. Posypać na wierzchu pieprzem i odstawić na godzinę. Tuż przed podaniem polać jeszcze lekko olejem i octem.