Słodki omlet ze śliwkami

Białka ubij na sztywną pianę,podczas ubijania dodaj 1/2 szklanki cukru waniliowego.Dodaj żółtka,przesianą mąkę ze szczyptą proszku do pieczenia oraz do masy dodaj pokrojone w kostkę śliwki.Masę wylej na natłuszczoną i rozgrzaną patelnię.Smaż pod przykryciem do ścięcia się jajek.Omlet przed podaniem polej miodem i posyp cukrem pudrem.