Słodko kwaśne ciasto rabarberowe

Rabarber obieramy i kroimy w małe kawałki. Wkładamy do miski i posypuemy 3 łyżkami cukru. Odstawiamy. Do wysokiego naczynia wkładamy pierwsze 7 składników i miksując łączymy ze sobą na jednolitą masę. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, na to wylewamy ciasto a na nie układamy rabarber, posypać delikatnie cukrem. Pieczemy 45 minut w temperaturze 200 stopni ale przed końcem jakieś 10 minut w temperaturze 180 by ciasto się wypiekło w środku a nie spaliło