Słonecznik w karmelu

Ziarna słonecznika przebrać i usunąć ew. kawałki skorupki. Przesypać na patelnię i lekko uprażyć stale mieszając. Na osobnej patelni stopić dowolną ilość cukru i ogrzewać do osiągnięcia bursztynowej barwy.

Wsypać uprażony słonecznik i wymieszać z karmelem.

Przełożyć na dużą deskę wyłożoną papierem do pieczenia, nakryć połową arkusza i rozgnieść na cienką warstwę.

Odstawić w chłodne miejsce (ja wynoszę na balkon) do ostygnięcia i stwardnienia.

Stężały karmel pokruszyć na kawałki i przesypać do szczelnego pojemnika.