Smaczny domowy pasztet

Do garnka włożyć karkówkę, podgarle i uda kacze oraz obraną cebule, ziele angielskie, jałowiec i liść laurowy w ilości według uznania i trochę pieprzu.Na wolnym ogniu gotować 1,5 godziny. Po 40 minutach wsypać paską łyżeczkę soli, na 10 minut przed końcem gotowania dodać pokrojoną wątrobę. Ugotowane mięso i cebulę wyjąć z wywaru, ostudzić i zmielić dwa razy w maszynce do mielenia mięsa. Kajzerkę namoczyć w wywarze i zmielić. Do masy wbić jajka, dodać gałkę i wyrobić ręką. Formę posmarować grubo smalcem, nałożyć masę i skropić wywarem. Piec 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni. Ostudzić w formie.