Smalczyk cieciorkowy

Cieciorkę odcedzamy. Następnie miksujemy na gładką masę. Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy drobno posiekaną cebulę i ją rumienimy, dodajemy starte jabłko i dusimy jeszcze kilka minut. Dodajemy majeranek. Zrumienioną cebulę dodajemy do zmiksowanej fasolki i dokładnie mieszamy. Doprawiamy do smaku sokiem z cytryny, solą, pieprzem, gałką i pokrzywą. Energicznie mieszamy. Na suchej patelni prażymy słonecznik. Dodajemy go do masy. Mieszamy. Smalczyk przekładamy do słoiczków. Zostawiamy do zastygnięcia. Podajemy z chrupiącym, świeżym pieczywem.