Smalec fasolowy - bez cholesterolu

Fasolę należy namaczać. Najlepiej na na noc. Następnego dnia odcedzamy ją z wody w której się moczyła. Zalewamy ponownie nową i gotujemy do miękkości. Wodę delikatnie solimy. Ugotowaną fasolę zestawiamy z ognia i lekko studzimy. Przestudzoną przecedzamy. Obrana cebulę kroimy w kostkę. Gotową rumienimy na oleju. Ostudzoną fasolę miksujemy na gładko.( np. blenderem).Do zmiksowanej dokładamy cebulę ( ciepłą). Całość doprawiamy do smaku.