Smalec Hamrocyka

Słoninkę pokroić w drobną kostkę , polecam to tego celu bardzo ostry nóż , wrzucamy na patelnię i smażymy na kilka razy małymi porcjami,pamiętając o tym by robić to na średnim ogniu aby uniknąć spalenia , do ostatniej porcji słoniny dodajemy kiełbasę pokrojoną w kostkę oraz cebulę również drobno posiekaną , mieszamy aż skwarki i cebulka się lekko zarumienią . Wlewamy natychmiast do wcześniej zesmażonej słoniny , do tego czasu tłuszcz powinien nieco ostygnąć , dzięki czemu unikniemy "dosmażania cebuli na czarno".Dodajemy szczyptę soli i pieprzu .Zostawiamy do zastygnięcia , najlepiej smakuje oczywiście z domowym chlebkiem.