Smażone ogórki

Ogórki, średniej wielkości umyć i przeciąć wzdłuż na cztery części. Oprószyć solą odstawić na klika minut, aby puścił sok. Następnie odsączyć z nadmiaru soku na ręczniku kuchennym. Czosnek oraz dwie papryczki chili, posiekać jak najdrobniej. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oliwy z oliwek i zeszklić na niej czosnek. Następnie dodać pokrojone ogórki. Podsmażyć razem krótko. Pod koniec wymieszać z chili.Oprószyć solą i odrobiną słodkiej papryki.Łodyżki szczypiorku sparzyć we wrzątku i owinąć nimi smażone ogórki. Podawać ogórki na kromkach razowego chleba. Dodać po kawałeczku masła i udekorować danie pozostałymi papryczkami.