Smażone spaghetti z jajkiem i parmezanem

Gotujemy spaghetti bardziej twardsze niż "al dente", ponieważ będziemy później jeszcze smażyć. W misce mieszamy jajko, starty parmezan, sól i pieprz i dodajemy odcedzony i gorący makaron, wszystko jeszcze raz mieszamy. Rozgrzewamy patelnię z odrobiną oliwy, kładziemy foremkę, układamy kapary lub ulubione warzywa i nakładamy nasz makaron z masą jajeczną. Smażymy na małym ogniu dla uzyskania złotego koloru.