Smażone ziemniaki z koperkiem

Ziemniaczki dokładnie myjemy, ale ich nie obieramy ! Kroimy na 2 lub 3 części, gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Starajcie się, aby były ugotowane, ale nie "przegotowane" - czyli nie za bardzo miękkie bo będą rozpadać się w czasie mieszania na patelni. Gdy ziemniaki się gotują, siekamy koperek. Gotowe ziemniaki odcedzamy i oprószamy pieprzem. Na patelni rozgrzewamy i roztapiamy masło, wrzucamy ziemniaki i koperek, często mieszamy i smażymy na raczej dużym ogniu, żeby ziemniaki się "zezłociły". Gotowe !