Soczewica po francusku

Soczewicę opłukać na sicie, zalać wodą i odstawić do namoczenia na noc. Cebulę przepołowić, marchewkę obrać, dodać do osączonej soczewicy i zalać 3 szklankami wody. Dodać tymianek i liść laurowy. Gotować 45 min. Boczek drobno pokroić, podsmażyć na maśle, wsypać mąkę, zamieszać, rozprowadzić zimnym rosołem i dodać do soczewicy. Gotować 5 min, doprawić do smaku, dodać musztardę i przeciśnięty czosnek. Przed podaniem wyjąć marchew, cebulę i liść laurowy. Posypać posikaną natką.