Sok z mirabelek

Sok robię w sokowniku na parę. Przekładam do niego umyte, obrane z ogonków i odsączone mirabelki. Dodaję cukier i gotuję około półtorej godziny na parze. Można zrobić bez cukru ale sok jest bardzo kwaśny. Słoiki wyparzam w piekarniku i zlewam do nich gorący sok. Zakręcam i odwracam do góry dnem. Nie pasteryzuję już.